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Blog di ricette senza glutine

Cotolette di vitello ripiene

Cotolette di vitello ripiene senza glutine

Un secondo gustoso, semplice e accattivante, che sarà particolamente apprezzato dai bambini: Cotolette di vitello ripiene senza glutine!

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Ingredienti:

  • 2 fette di carne di vitello
  • 1 mozzarella
  • 2 fette di prosciutto cotto *
  • pan grattato gluten free
  • 1 uovo
  • olio per friggere
  • sale
  • pepe

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Tempo di preparazione:

  • 20 minuti preparazione

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Dosi per:

  • 2 persone
* questi alimenti sono a rischio e bisogna controllare che siano presenti nel prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia
Procedimento:

  • Distendere le fette di carne e schiaccarle con un batticarne.
  • Aggiungere una fetta di mozzarella, una di prosciutto ed un’altra di mozzarella, poi richiudere cercando di sigillare bene.

  • Passare le cotolette nell’uovo leggermente sbattuto con una forchetta con sale e pepe, poi nel pangrattato e di nuovo nell’uovo e nel pangrattato.

  • Cuocere in abbondante olio caldo da entrambi i lati finchè la cotoletta non sarà ben dorata e servire subito.

Cotolette di vitello ripiene senza glutine
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5 Comments

  1. un cordon bleu fatto con la vitella invece che col pollo insomma!! ottima idea… varierò anche io la prox volta

  2. Sembrano dei Cordon blu ma sono sicura che saranno mille volte più buoni.

  3. un piatto veramente gustoso e saporito!

  4. ripiene così sono una vera bontà! :P

  5. Buonissimi questi cordon bleu col vitello! :) Brava!

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  1. Cotoletta senza glutine | Una cucina tutta per sé - [...] Perdonatemi questa ricetta semplicissima, ma spesso la sera dopo il lavoro torno a casa stanca e ho poca voglia …

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