Ricette veloci per il pranzo in ufficio

I celiaci hanno molte difficoltà a mangiare bene, sia in casa sia fuori casa. Quindi figuriamoci quando si tratta di preparare un pranzo da portare fuori, all’università, in ufficio o per una gita fuori porta (situazioni in cui spesso, anche le persone che non hanno questa complicazione, hanno alcune difficoltà a trovare sempre nuove ricette). Servono infatti piatti freddi o solo da riscaldare, veloci da preparare la sera prima, comodi da trasportare e pratici da mangiare!

Io ne so qualcosa, visto che pranzo sempre in ufficio, fuori casa, e ogni giorno mi piace preparare qualcosa di nuovo… Prediligo pasta, riso, cous cous, pizza, ma anche secondi piatti accompagnati da verdure, oppure ricche insaltone, focacce o torte salate da mangiare fredde!
Per questo ho pensato di chiedere il vostro aiuto per raccogliere in questa pagina alcune ricette che possono tornare utili a tutte le persone che, tutti i giorni, hanno questa necessità.

In palio ho deciso di mettere uno dei miei libri di cucina preferiti: si tratta di “I miei menù da 30 minuti” di Jamie Oliver! Mi piace perchè contiene tante ricette diverse, tutte molto semplici e veloci da preparare ma nello stesso tempo molto buone, e rispecchia molto il mio modo di cucinare. Se avete già il libro e ne preferite un altro, non preoccupatevi che ho anche qualche idea di riserva :)

Le regole per partecipare con le proprie ricette sono:

1. può partecipare chi ha un blog di cucina, con al massimo tre ricette (anche vecchie se pertinenti al tema del contest, basta solo aggiornare il post aggiungendo il banner), e chi non ha un blog (in questo caso bisogna inviare le ricette con foto via mail);
2. le ricette devono essere inviate entro la mezzanotte del 31 marzo 2013;
3. ogni ricetta va pubblicata in unico post che deve contenere: ricetta, ingredienti, almeno una foto ed il banner con il link a questa pagina;
4. vanno bene sia ricette che hanno bisogno di essere scaldate (per chi ha la fortuna di avere un microonde in ufficio) sia ricette che si possono mangiare anche fredde
5. sono ammesse solo ricette salate e non dolci
6. il banner deve possibilmente comparire anche nella barra laterale del blog;
7. possono partecipare solo le persone iscritte alla newsletter (iscrizione alla newsletter);
8. per segnalare la propia partecipazione, basta lasciare un commento a questo post (scritto utilizzando la stessa mail usata per iscriversi alla newsletter, o segnalando la mail usata).

Non è necessario presentare ricette senza glutine, ma nel caso sappiate che sono sempre molto gradite e che saranno messe in evidenza!

Dopo la scadenza sceglierò a mio insindacabile giudizio la ricetta vincitrice, che sarà giudicata in base alla pertinenza con il tema, alla bontà, alla cura della presentazione, all’originalità, al mio gusto personale e anche alla fattibilità, perchè non sempre alla sera si ha il tempo di preparare una ricetta complicata da portarsi a lavoro.

A fine contest metterò anche a disposizione di tutti un utilissimo pdf contenente le ricette che hanno partecipato, da cui prendere ispirazione per i vostri prossimi pranzi :).

Non vi resta altro che mettetevi ai fornelli, aspetto le vostre ricette :D

Le ricette che partecipano alla raccolta:

• Polpette di cavolfiore al forno di Alice nella cucina delle meraviglie
• Bento non tradizionale di PappaGeniale
• Torta di patate alla mortadella di Senza glutine per tutti i gusti (senza glutine!)
• Focaccia di riso di Uva nel piatto (senza glutine!)
• Burger di lupini e patate di Uva nel piatto (senza glutine!)
• Polenta fredda in insalata di Uva nel piatto (senza glutine!)
• Timballini di pasta di Pasti e impasti (senza glutine!)
• Crepes di farina di ceci con ricotta e radicchio di Tra fornelli e pennelli (senza glutine!)
• Croissant salati di bietole e fontina di Cooking NaLa
• Insalata di verdure crude e cotte di Ricami di Pasta Frolla (senza glutine!)
• Bourek crevettes, pommes de terre et artichauts di Un soffio di polvere di cannella (senza glutine!)
• Insalata di pollo di Mela e canella (senza glutine!)
• Quiche speck, zucchine e asiago di CeliaKeira (senza glutine!)
• Caponata di pesce spada di Giulia Maria
• Savoury broccoli cake muffins di Un soffio di polvere di cannella
• Polpettone ripieno di spinaci e scamorza affumicata di L’eleganza del polpo
• Vellutata di cannellini speziata di Cucinando senza
• Insalata di pollo con frittata di zucchini di I pasticci di Simona
• Polpettine di pollo al cumino di Ostriche
• Crepes di verdure al prosciutto di Senza glutine per tutti i gusti (senza glutine!)
• Pizza con certosa e zucchine di La cassata celiaca (senza glutine!)
• Pesce spada alla messinese di La cassata celiaca (senza glutine!)
• Cous cous con verdure e pesto di sedano di La cassata celiaca (senza glutine!)
• Insalata arlecchino di Una celiaca in cucina (senza glutine!)
• Insalata multicolor di Una celiaca in cucina (senza glutine!)
• Insalata di pasta alla mediterranea di Una celiaca in cucina (senza glutine!)
• Cous cous con tacchino e pomodorini di A tutta cucina
• Mozzarella in carrozza rivisitata di Peppe ai fornelli
• Focaccia con i fiocchi di patate di I dolci di Zia Chicca
• Crocchette di patate e merluzzo al forno di I dolci di Zia Chicca
• Erbazzone di I dolci di Zia Chicca
• Insalata di patate, mele arrostite e petto di pollo aromatico di Giacomo P. (inviata tramite mail)
• Schiscia di Feel free, naturalmente glutenfree (senza glutine!)
• Riso selvaggio con ceci e succo d’arancia di laGreg
• Orzotto con fave e puzzone di moena di Il senso del gusto per Ap
• Insalata di polpo di Il senso del gusto per Ap (senza glutine!)
• Schiscia di Feel free, gluten free (senza glutine!)
• Insalata di lenticchie di Senza glutine per tutti i gusti (senza glutine!)
• Torta salata di bietole di Zucchero pandizucchero
• Sandwich con hamburgher di salmone e verdure di Semplicemente buono
• Miffins salati con cuore di broccolo di PaneAmoreCeliachia (senza glutine!)
• Riso thai profumato agli spinaci freschi di Profumo di timo (senza glutine!)
• Pollo al mais di A pancia piena si ragiona meglio
• Vellutata di carote e avena di L’ennesimo blog di cucina
• Cavoletti di Profumo di timo (senza glutine!)
• Rotolo con zucchine, salmone e robiola di La cucina dello stivale
• Cous cous di verdure speziate di La cucina dello stivale
• Cous cous di quinoa di Crème de cassis
• Schiscia di Feel free, glutenfree (senza glutine!)
• Polpettine di pesce di Con le mani nel Sacher (senza glutine!)
• Broccolo e pollo in insalata di Semi di Vaniglia

CONTEST TERMINATO!!!
Datemi ancora qualche giorno per finire di sistemare le ricette e preparare il pdf, poi vi farò sapere chi è il vincitore! Grazie ancora a tutti per aver partecipato!