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Blog di ricette senza glutine

Ricette veloci per il pranzo in ufficio

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I celiaci hanno molte difficoltà a mangiare bene, sia in casa sia fuori casa. Quindi figuriamoci quando si tratta di preparare un pranzo da portare fuori, all’università, in ufficio o per una gita fuori porta (situazioni in cui spesso, anche le persone che non hanno questa complicazione, hanno alcune difficoltà a trovare sempre nuove ricette). Servono infatti piatti freddi o solo da riscaldare, veloci da preparare la sera prima, comodi da trasportare e pratici da mangiare!

Io ne so qualcosa, visto che pranzo sempre in ufficio, fuori casa, e ogni giorno mi piace preparare qualcosa di nuovo… Prediligo pasta, riso, cous cous, pizza, ma anche secondi piatti accompagnati da verdure, oppure ricche insaltone, focacce o torte salate da mangiare fredde!
Per questo ho pensato di chiedere il vostro aiuto per raccogliere in questa pagina alcune ricette che possono tornare utili a tutte le persone che, tutti i giorni, hanno questa necessità.

In palio ho deciso di mettere uno dei miei libri di cucina preferiti: si tratta di “I miei menù da 30 minuti” di Jamie Oliver! Mi piace perchè contiene tante ricette diverse, tutte molto semplici e veloci da preparare ma nello stesso tempo molto buone, e rispecchia molto il mio modo di cucinare. Se avete già il libro e ne preferite un altro, non preoccupatevi che ho anche qualche idea di riserva :)

Le regole per partecipare con le proprie ricette sono:

  1. può partecipare chi ha un blog di cucina, con al massimo tre ricette (anche vecchie se pertinenti al tema del contest, basta solo aggiornare il post aggiungendo il banner), e chi non ha un blog (in questo caso bisogna inviare le ricette con foto via mail);
  2. le ricette devono essere inviate entro la mezzanotte del 31 marzo 2013;
  3. ogni ricetta va pubblicata in unico post che deve contenere: ricetta, ingredienti, almeno una foto ed il banner con il link a questa pagina;
  4. vanno bene sia ricette che hanno bisogno di essere scaldate (per chi ha la fortuna di avere un microonde in ufficio) sia ricette che si possono mangiare anche fredde;
  5. sono ammesse solo ricette salate e non dolci;
  6. il banner deve possibilmente comparire anche nella barra laterale del blog;
  7. possono partecipare solo le persone iscritte alla newsletter (iscrizione alla newsletter);
  8. per segnalare la propria partecipazione, basta lasciare un commento a questo post (scritto utilizzando la stessa mail usata per iscriversi alla newsletter, o segnalando la mail usata).

Non è necessario presentare ricette senza glutine, ma nel caso sappiate che sono sempre molto gradite e che saranno messe in evidenza!

Dopo la scadenza sceglierò a mio insindacabile giudizio la ricetta vincitrice, che sarà giudicata in base alla pertinenza con il tema, alla bontà, alla cura della presentazione, all’originalità, al mio gusto personale e anche alla fattibilità, perché non sempre alla sera si ha il tempo di preparare una ricetta complicata da portarsi a lavoro.

A fine contest metterò anche a disposizione di tutti un utilissimo pdf contenente le ricette che hanno partecipato, da cui prendere ispirazione per i vostri prossimi pranzi :).

Non vi resta altro che mettetevi ai fornelli, aspetto le vostre ricette :D

Le ricette che partecipano alla raccolta:

CONTEST TERMINATO!!!
Datemi ancora qualche giorno per finire di sistemare le ricette e preparare il pdf, poi vi farò sapere chi è il vincitore! Grazie ancora a tutti per aver partecipato!

57 Comments

  1. Ciao! Mi piacerebbe partecipare a questo nuovo contest… proprio ieri ho pubblicato questa ricetta e credo che possa andare bene! Non sono molto esperta in campo di celiachia, ma prova a guardare gli ingredienti, ho usato la farina di mais per la panatura e mi pare che il mais sia adatto ai celiaci no?! Dimmi se la ricetta va bene così inserisco il banner sotto l’articolo e nella pagina dedicata ai contest.

    http://blog.giallozafferano.it/cucinadellemeraviglie/polpette-di-cavolfiore-al-forno/

    Alice

  2. Già che ci sono ti mando anche una ricetta dolce :) sono delle girelle di pasta lievitata! :) http://blog.giallozafferano.it/cucinadellemeraviglie/girelle-con-gocce-di-cioccolato-girelle-con-uvetta/
    Aspetto sempre la conferma poi inserisco il banner :)

  3. Francesca

    Grazie Alice :)
    Ottimo per la prima ricetta, l’ho inserita! Per la seconda invece, non avevo scritto chiaramente nel regolamento ma cercavo solo ricette salate! L’ho aggiornato, grazie per avermi fatto notare la mia mancanza!
    Maragari si può tenere come ricetta per la merenda in ufficio ;)
    Grazie ancora e buona serata!

  4. Ciao!!! Ecco la ricettina con cui vorrei partecipare al tuo contest!!

    http://pappageniale.blogspot.it/2013/01/il-mio-bento-non-tradizionale-rotolo-di.html

    Ho inserito il banner nella ricetta e nella pagina che dedico ai contest!
    Un abbraccio
    lalexa

  5. Francesca

    Perfetta e già aggiunta alla raccolta :)
    Grazie mille Lalexa, un abbraccio!

  6. E visto che ti è piaciuta te la regalo :)
    http://senzaglutinepertuttiigusti.blogspot.it/

  7. Francesca

    E io l’ho aggiunta subito :) Grazie mille Anna Lisa!!!

  8. Ciao, mi sono iscritta alla tua newsletter e vorrei partecipare con queste tre ricette: http://www.unavnelpiatto.it/ricette/focaccia-di-riso-senza-glutine.php ; http://www.unavnelpiatto.it/ricette/seconde-portate/burger-di-lupini-e-patate.php e questa http://www.unavnelpiatto.it/ricette/polenta-fredda-in-insalata.php .
    La focaccia è preferibile scaldarla, i burger sono ottimi freddi e l’insalata di polenta va benissimo fredda così chi non può scaldare ha valide alternative. Ovviamente tutte le ricette sono gluten free :D

  9. Francesca

    Grazie mille per tutte le ricette, golose e utilissime sia per chi può scaldare che per chi non ha questa possibilità! Le aggiungo subito, grazie e buon fine settimana!

  10. Ciao, è stata proprio un’idea carina la tua, complimenti :)

    Ecco la ricetta senza glutine, con cui vorrei partecipare:

    http://pastieimpasti.blogspot.it/2012/11/timballini-di-pasta.html

    Grazie

  11. Francesca

    Grazie Dada per questa golosissima ricetta :)
    Aggiunta alla raccolta!
    Buona domenica

  12. Ciao, ecco la mia ricetta per intolleranti al glutine. Mi sono iscritta alla newsletter, dimmi se è tutto ok. Grazie e a presto, Silvia

    http://trafornelliepennelli.blogspot.it/2013/02/crepes-di-farina-di-ceci-con-ricotta-e.html

  13. Ciao! Ecco la mia ricetta “Croissant di Bietole e Fontina”. Buon appetito!

    http://cookingnala.blogspot.it/2010/12/croissant-salati-di-bietole-e-fontina.html

  14. Ciao, piacere di conoscerti ho trovato il tuo bel blog e il tuo altrettanto bel contest, sono un’aamante dei pranzi in uffcio sani e leggeri, perciò ho voluto partecipare con questa insalata che a me è piaciuta tantissimo! Baci Manu

    http://www.ricamidipastafrolla.com/insalata-di-verdure-crude-e-cotte/

  15. Ciao :D
    Vorrei partecipare al tuo contest con la ricetta dei miei BOUREK AUX CREVETTES, POMMES DE TERRE ET ARTICHAUTS, ovvero Bourek ai gamberi, patate e carciofi

    http://unsoffiodipolveredicannella.wordpress.com/2013/02/19/bourek-mon-amour-bourek-aux-crevettes-pommes-de-terre-et-artichauts/

    A presto. Buona serata ^.^

  16. Francesca

    @Silvia: perfetta e golossissima, mi piace molto la farina di ceci! Grazie!

    @NaLa: grazie per questi bellissimi croissant :)

    @Ricami di pasta frolla: grazie, un ottimo pranzo per mantenere la linea ma mangiare con gusto!

    @unsoffiodipolveredicannella: grazie per avermi fatto scoprire una ricetta nuova!!

    Aggiunte tutte alla raccolta!

  17. Grazie a te ;) !!

  18. Ciao! Vorrei partecipare con la mia insalata di pollo:

    http://melacannella.blogspot.it/2013/02/insalata-di-pollo.html
    Ho un’amica celiaca e spesso mangiamo insieme, m’è l’ha apporvata come ricetta anche mangiabile da lei ^^
    Baci!!!

  19. Bellissimo contest e…premio spettacolare! Come si fa a non partecipare?!La ricetta è “Quiche speck, zucchine e asiago” (senza glutine)
    http://celiakeira.blogspot.it/2013/02/keira-cuore-impavido.html

  20. Francesca

    Grazie Giulia, grazie Giusi e grazie Sara per le vostre ottime ricette, le ho aggiunte alla raccolta :)
    Un abbraccio e buona settimana!

  21. Ciao !!
    Ecco un’altra ricetta per il tuo contest :D … SAVOURY BROCCOLI CAKE MUFFINS

    http://unsoffiodipolveredicannella.wordpress.com/2013/02/26/a-muffin-addiction-savoury-broccoli-cake-muffins/

    Buona serata ^_^

  22. Buongiorno Francesca, ecco il mio contributo alla raccolta:

    http://leleganzadelpolpo.blogspot.it/2013/02/polpettone-ripieno-di-spinaci-e.html

    Ciao e grazie, Sara

  23. Ciao, io adoro zuppe, creme e vellutate, la base sono quasi sempre i legumi. Spesso nelle zuppe aggiungo orzo o miglio, soprattutto il miglio trovo che sia un ingrediente meraviglioso che arricchisce molto il sapore delle zuppe.
    La mia ricetta è una vellutata con crostini, ma potete gustarla con fiocchi o prodotti ammessi, basta aggiungere un tocco croccante.
    Oggi vi propongo:
    http://cucinandosenza.blogspot.it/2009/04/crema-di-cannellini-speziata.html

  24. Francesca

    @unsoffiodipolveredicannella: che bello, grazie per avermi inviato un’altra golosa ricetta :)

    @Sara: complimenti, sembra ottimo! Lo aggiungo subito alla raccolta.

    @Jas: piacciono moltissimo anche a me, che bello trovare un’altra appassionata! Aggiungo subito anche la tua ricetta!

  25. Ciao, bellissima idea e bellissimo tema. Partecipo al tuo contest con la mia ricetta polpettine di pollo al cumino. Ecco il link
    http://ostrichecucina.wordpress.com/2013/03/05/polpettine-di-pollo-al-cumino/
    Ciao, Ostriche!

  26. E come promesso…ecco la mia seconda proposta ;)
    http://senzaglutinepertuttiigusti.blogspot.it/2013/03/crepes-di-verdure-al-prosciutto-senza.html
    Un abbraccio!

  27. Cara Francesca, scusa per il ritardo! Non so avrvò modo di prepararne di nuove, ma posso mandarti tre ricette già fatte? se mi dici che vanno bene inserisco il banner anche lì ;-) grazie e baci :-X
    eccole:
    http://lacassataceliaca.blogspot.it/2012/11/pesce-spada-alla-messinese.html
    http://lacassataceliaca.blogspot.it/2012/12/pizza-con-certosa-e-zucchine-senza.html
    http://lacassataceliaca.blogspot.it/2012/12/couscous-con-verdure-e-pesto-di-sedano.html

  28. Francesca

    @Ostriche: ma grazie, sembrano davvero ottime :)

    @Anna Lisa: grazie, sai che adoro tutte le tue proposte!!!

    @Sonia: ma certo, vanno benissimo! Aggiungi pure il banner così le aggiungo in elenco! Grazie :)

  29. Ciao Francesca, eccomi con la mia ricetta appena publicata: http://atuttacucina.blogspot.it/2013/03/cous-cous-con-tacchino-e-pomodorini.html
    Buona settimana!!!

  30. Ciao Francesca, mi sto organizzando e sono quasi pronta con la mia ricetta..Spero di riuscirne a farne altre prima della fine del mese.
    Un bacione

  31. Ciao mi piacerebbe partecipare questo contest con questa semplice e gustosa rivisitazione della mozzarella in carrozza. ecco il mio link

    http://46.101.173.159/2013/02/01/ricette-veloci-per-il-pranzo-in-ufficio/

    a presto,Peppe

  32. chiedo scusa ma ho allegato il link sbagliato. ecco il link giusto

    http://peppeaifornelli.blogspot.it/2013/03/mozzarella-in-carrozza-si-grazie-ma.html

    ciao,peppe.

  33. Francesca

    @speedy70: ma che bella, grazie!

    @Michela: oh sono proprio contenta :) Nel caso sappi che valgono anche ricette vecchie!

    @peppe: complimenti, grazie!

    @I dolci di zia Chicca: perfette, grazie anche a te :)

  34. ciao potrei chiederti di sopstutuire questa ricetta che ho messo
    http://blog.giallozafferano.it/dolcidiziachicca/torta-valdostana-finto-calzone-ricetta-salata-3/
    con quest’altra?
    http://blog.giallozafferano.it/dolcidiziachicca/focaccia-con-i-fiocchi-di-patate-morbidissima/

    ho dovuto togliere il banner perchè partecipa a dei passagi ed è proibito. Grazie mille e scusa per il disturbo
    fede

  35. vorrei partecipare al contest con questa ricetta che ho appena pubblicato nel mio blog
    http://lagreg.wordpress.com/2013/03/14/riso-selvaggio-con-ceci-e-succo-darancia/
    mi sono iscritta qualche giorno fa alla newsletter dando come indirizzo clematis74@alice.it
    ciao
    Silvia

  36. Francesca

    @Michela: grazie mille, ti aspettavo :) Aggiungo subito!

    @federica: ma certo, nessun problema! Faccio subito il cambio

    @lagreg: grazie davvero, la aggiungo subito all’elenco!

    Un caro saluto a tutte!

  37. Ciao!
    Ma che bel blog! E pensare che l’ho scoperto adesso grazie al gruppo facebook a tutto contest.
    Anche io ho un blog di cucina senza glutine e partecipo volentieri a questo contest.

    Per una sbirciatina ecco il mio link
    http://www.conlemaninelsacher.blogspot.it

    Ciao e complimenti ancora
    Arianna

  38. Francesca

    Grazie Arianna :)
    Aspetto le tue ricette!

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