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Blog di ricette senza glutine

Ricette per un perfetto picnic

Domani è il primo maggio, e ormai per me questo giorno vuol dire picnic al parco con gli amici ;)
Non vedo l’ora, mentre penso a cosa preparare vi lascio qualche spunto per i vostri prossimi picnic!
Tutte queste ricette sono senza glutine, ma anche se non siete celiaci spero che possiate comunque trovare qualche spunto interessante!
 

Antipasti e sfizioserie

Prima di tutto non possono mancare piccole sfizioserie salate, da gustare un bocconcino alla volta!
Le prime tre che vi propongo sono le più facili: prendete della pasta sfoglia già pronta, farcite, infornate e via!
Rotolini ripieni Salatini veloci senza glutine Salatini alle mandorle
Queste 3 invece richiedono un po’ di tempo in più per la lievitazione (tranne i muffins), e sono ottime da proporre già porzionate!
Muffins salati Asiago e wurstel Pizza alta senza glutine alle patate e rosmarino Pizza ai formaggi di Pasqua
Piadina romagnola senza glutine Treccia salata senza glutine ripiena di prosciutto, mozzarella e stracchino Focaccia senza glutine alle olive

 

Torte salate

Le torte salate sono un altro grande classico, perchè si possono mangiare comodamente con le mani e sono buone anche fredde.
Torta salata senza glutine ai funghi Torta salata senza glutine prosciutto, piselli e provola Torta pasqualina senza glutine

 

Primi e secondi piatti

Per i primi piatti è facile: insalatone di riso e pasta fredda vanno sempre bene, ve ne consiglio giusto alcune.
Pasta all'amalfitana Riso alla cantonese
E perchè no, anche il cous cous e la quinoa sono perfetti!
Quinoa con feta, verdure e menta
Per i secondi piatti, è sempre meglio preparare delle cose che non vadano tagliate con il coltello, perchè sarebbero scomode. Ecco allora che polpette, crocchette e piccole frittatine sono l’ideale! E come contorno, non possono mai mancare le patate.
Polpette ai piselli light Polpette alle zucchine ripiene di provola Crocchette di pollo al sesamo Pollo al limone e zucchine

 

Dolci

Sui dolci c’è l’imbarazzo della scelta. Alla fine però mi sembrano più pratici muffins e piccoli dolcetti, oppure delle torte facili da mangiare anche con le mani! Ecco le mie proposte.
Crostatine alla nutella Crostatine senza glutine alla banana Muffins integrali alla banana e mirtilli Muffins cocco e cioccolato Muffins senza glutine alle mele Muffins al limone e ciliegie Banana Bread senza glutine Plumcake al doppio cioccolato e pistacchio Plumcake per la colazione senza glutine Crostata senza glutine alla marmellata Ciambella light al philadelphia Blitz di mele senza glutine Torta magica senza glutine Tartufi al cocco e mandorle Biscotti di pasta frolla senza glutine alla nutella
 
Ultimo aggiornamento: 3 settembre 2013

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