Questa ricetta, tratta dal libro Delia’s cake di Delia Smith mi ha catturata a prima vista! Come non innamorarsi di queste deliziose Tartellette viennesi? Le ho volute rifare ovviamente in versione senza glutine, e con la marmellata di mirtilli. Sembrano dei muffins ma in realtà …
Non è così facile trovare ricette davvero buone nel web. Ormai c’è di tutto, dai siti che comprano le foto e poi scrivono ricette inventate a partire dalla foto a chi copia sbagliando… Ma ormai ho imparato a difendermi e ho un certo occhio. E …
Ho scovato la ricetta di questi Biscotti al cocco senza glutine e senza lattosio nel ricettario di mia nonna Gina (altre sue ricette: torta di farina gialla e uvetta, coppa al mascarpone e la Zuppa imperiale) e la trovo assolutamente perfetta. Questi biscotti morbidi assomigliano …
So che può sembrare strano, ma per me questa Torta al cocco senza cottura è un dolce delle feste! Ok, non è proprio un dolce tradizionale… Ma in tutte le feste di capodanno degli ultimi anni c’era sempre qualche amica che la portava (Silvia e …
Le mandorle pralinate per me sono una droga irresistibile :) Maledetto il giorno in cui ho imparato a farmele da sola e ho scoperto che sono così semplici e veloci da fare, adesso non riesco più a farne a meno! Riuscirò a non mangiare tutte …
Adoro le ricette di famiglia :) Ci ricordano la nostra infanzia e l’affetto di casa… Ognuno ha le sue, e sono insostituibili! Dal ricettario di mia nonna Gina questa volta vi propongo la Torta di farina gialla e uvetta, un dolce semplice per merenda o …
Nelle ultime settimane mi sono arrivate moltissime pere! Ecco perchè recentemente ho preparato la crostata di pere e ricotta :) Le ultime, buonissime, me le ha portate un collega. Per gustarle anche più avanti, ho deciso di conservarne alcune e di preparare le Pere sciroppate! …
Ancora dolci… non posso proprio farne a meno :) La crostata è uno dei miei preferiti e in casa mia non manca mai! Dopo la crostata alla marmellata, la crostata al cioccolato, la crostata mele e cioccolato, la crostata ricotta e ciliegie, la crostata nutella …
La panna cotta è uno di quei tipici dolci che fanno contenti sia celiaci sia i non! Mi piace parecchio e la preparo spesso, ma questa volta vi propongo una versione un po’ diversa: la Panna cotta al miele. Altro non è che una panna …
Al mattino, prima di andare in ufficio mi piace coccolarmi con una dolce colazione golosa. E questi Muffins senza glutine al limone sono davvero perfetti per dare la giusta carica ad ogni giornata! Non sono troppo dolci e si possono preparare con qualsiasi mix per …
Già da qualche tempo gira in rete la ricetta della Torta magica, e subito ho voluto provarla senza glutine. Si tratta di una torta molto particolare perchè si prepara come una comunissima torta, dall’impasto un po’ più liquido del normale, e come per magia durante …
Anche questa estate non potevo non prepararare almeno un gelato :) Dopo il gelato alla crema senza gelatiera, il gelato alla stracciatella, il gelato al Baileys e il gelato su stecco con crema, ciliegie e cioccolato, ecco il gelato al limone senza lattosio e senza …
Se la voglia di cucinare in questo periodo è un po’ calata, non è passata per niente la voglia di dolci! Questi Tartufini al cocco e mandorle marocchini mi hanno colpita subito per la velocità di preparazione, e dopo averli assaggiati ho scoperto che uno …
Eccomi tornata dalle vacanze… con una gran voglia di tornarci subito :) Mi sono innamorata della California! Hamburger e cibo spazzatura a parte (infatti ho perso 2 kg, anche se a San Francisco sul senza glutine sono davvero molto più avanti di noi) una cosa …
A volte mi accorgo che, dopo tanto sperimentare, alla fine tendo sempre a riavvicinarmi ai semplici sapori di casa che non deludono mai. Uno di questi sapori è quello di un dolce che non mangiavo da tanto, troppo tempo, ma cui sono molto legata: la …
La pasta frolla senza glutine la preparo da diversi anni, e per i miei dolci non manca mai. Per quanto mi piaccia molto sperimentare, ora delle fine le crostate sono tra i miei dolci preferiti e i biscotti di pasta frolla sono sempre superlativi! Nel …
Ormai quello delle Rifatte senza glutine è appuntamento mensile irrinunciabile durante il quale, a rotazione, rifacciamo una ricetta senza glutine di un’altra foodblogger. Nel tempo si sono evolute, molte cose sono cambiate ed è nato anche un blog dedicato, ma in fin dei conti per …
A colazione, in genere mangio qualcosa di dolce. Per questo in casa mia ci sono spesso torte, dolcettini o biscotti fatti in casa, pronti per darmi la carica prima di andare in ufficio! Questa volta mi sono preparata dei Biscotti di pasta frolla senza glutine …
Erano diversi giorni che avevo una voglia matta di Creme caramel! Questa volta per farlo ho provato una ricetta nuova, di Philppe Andrieu. Il libro “Ladurée – Dolce” è infatti una fonte preziosa di ricette perfette, lo saprete bene se avete provato anche i Sablés …
Ormai ci stiamo avvicinando alla Pasqua! E che Pasqua sarebbe senza pastiera? Questa volta, invece di quella tradizionale, ho deciso di provare la Pastiera di riso senza glutine. Mi piace molto perchè è più dolce e delicata, oltre che più veloce da preparare. La ricetta …