Consiglio di provare anche la quinoa con verdure e feta, la quinoa con pomodorini, pinoli tostati e basilico e i cereali senza glutine alle verdure (che hanno ispirato questa ricetta).

Così come ci ho messo un po’ di tempo per imparare ad apprezzare l’avocado, ci ho messo un po’ di tempo anche per apprezzare la quinoa. Dopo averla riscoperta con piacere in un ristorante peruano, e avera trovata spesso anche a New York, da qualche …