Torta salata senza glutine con bieta, pancetta e formaggio di capra

Torta salata senza glutine con bieta, pancetta e formaggio di capra

Altre torte salate senza glutine facili: quiche lorraine, torta salata ricotta e pomodorini, torta salata con caciocavallo e spinaci.

Torta salata senza glutine con feta, zucchine e piselli

Torta salata senza glutine con feta, zucchine e piselli

Come alternativa alla feta, si può utilizzare del formaggio di capra moribido. Sconsiglio invece di omettere la zucchina all’aceto, perché conferisce alla torta un gusto particolare.

Muffins salati proteici con uova e spinaci

Muffins salati proteici con uova e spinaci

Se siete alla ricerca di uno snack salato sano, da tenere sempre a portata di mano in frigorifero per evitare altre tentazioni, questi muffins salati possono fare al caso vostro. A chi preferisce il dolce consiglio invece queste barrette senza cottura.

Tartine con ricotta, pomodori e olive nere

Tartine con ricotta, pomodori e olive nere

Altri antipasti facili e veloci con la pasta sfoglia senza glutine: salatini con formaggi e salumi, salatini alle mandorle e cestini ripieni di ricotta e spinaci.

Cestini ripieni di spinaci e ricotta

Cestini ripieni di spinaci e ricotta

Altre ricette senza glutine per questa Pasqua in quarantena: torta pasqualina, pizza di Pasqua al formaggio, cestini di cocco, crema e cioccolato e tiramisù nell’uovo alla frutta.

Torta salata senza glutine con caciocavallo e spinaci

Torta salata senza glutine con caciocavallo e spinaci

Le torte salate sono per me un comfort food. Semplici e veloci da fare, sono un ottimo piatto unico invernale se mangiate ancora calde. Tra le mie preferite segnalo anche la quiche lorraine e la torta salata ricotta e pomodorini.

Bruschette con pomodori, feta e olive

Bruschette con pomodori, feta e olive

Per chi come me d’estate non ha molta voglia di cucinare…

Torta salata con asparagi, pomodorini e caprino

Torta salata con asparagi, pomodorini e caprino

Quando fa caldo, mi piace preparare le torte salate con principalmente verdure e al massimo solo un formaggio, evitando di usare panna o altri ingredienti che le appesantiscono. Altre varianti simili sono la torta salata con gli asparagi, con le zucchine o con ricotta e 

Plumcake senza glutine con erbe aromatiche e feta

Plumcake senza glutine con erbe aromatiche e feta

Anche a Londra (non mi sembra vero) si sente finalmente l’odore della primavera. Vivo qui da ormai 2 anni e mezzo, e a volte mi sembra di vivere in un perenne inverno che non finisce mai, interrotto solo dai sempre più frequenti fine settimana in 

Brie al forno con frutti rossi e noci pecan caramellate

Brie al forno con frutti rossi e noci pecan caramellate

L’antipasto di Capodanno per me quest’anno è questa ricetta tratta da The Gourmet Kitchen. Le varie componenti si possono preparare in anticipo e mettere insieme solo all’ultimo minuto. Volendo semplificare, si potrebbe sostituire la salsa ai frutti rossi con una marmellata leggermente scaldata, ma le 

Ghirlanda antipasto di Natale

Ghirlanda antipasto di Natale

Ormai manca poco a Natale, e in mezzo a tante ricette laboriose torna sempre utile avere dei piatti dell’ultimo minuto, velocissimi da preparare. Più semplice di così penso che non si possa! L’ispirazione viene da Pinterest, fonte inesauribile di idee culinarie. Si può fare più 

Bruschetta con caprino senza lattosio, miele e noci

Il caprino senza lattosio Nonno Nanni mi ha davvero sorpresa per la sua delicatezza e bontà :) Su queste bruschette è davvero divino. Lo trovate anche in questa insalata con le pesche grigliate.

Torta salata senza glutine alle zucchine e nocciole

Quando vivevo in Cile le torte salate le preparavo spesso. Una volta tornata mi sono dedicata a tutt’altro, e questa è la prima che ho preparato dal mio ritorno a Ferrara: Torta salata senza glutine alle zucchine e nocciole. Complici gli avanzi giusti in frigorifero 

Crema fritta senza glutine

Oggi niente dieta :) Via di Crema fritta senza glutine! Si può mangiare come antipasto, contorno o dolce… Ed è semplicemente irresistibile!

Torta salata ricotta e pomodorini

Che mi sia tornata l’ispirazione per cucinare? Forse un pochino sì. Cucinare con gli ingredienti giusti è sempre un piacere! Quanto mi è mancata la ricotta durante i miei 9 mesi in Cile… Godetevi anche voi questa Torta salata con ricotta e pomodorini, la cui 

Provoleta argentina

I miei 8 mesi a Santiago de Chile si sono ormai conclusi: lunedì prossimo parto e martedì mattina sarò in Italia! E’ stata un’avventura magnifica dal punto di vita lavorativo, un po’ meno dal punto di vista culinario. Mi sono resa conto che le uniche 

Olive sfiziose con ingrediente segreto

Un mese fa io e il mio ragazzo siamo andati in Perù per il fine settimana e, dopo aver visitato Machu Picchu (seguendo il link troverete le mie foto), ci siamo fermati a Cusco in un ristorante spettacolare. Dopo 7 mesi in Cile (dove, come 

Torta salata senza glutine alle melanzane

Tutte le settimane vado a fare la spesa al mercato di frutta e verdura di Santiago, La Vega. I prezzi sono davvero bassi (90 centesimi per 1kg di banane, 1,40 euro per 4 zucchine giganti e 1,40 per 4 melanzane) e tutto è buonissimo, la 

Torta salata veloce alle zucchine

Le zucchine sono una delle mie verdure preferite (infatti in questa raccolta di ricette con le verdure potete trovare parecchie ricette che le contengo). Forse il motivo è anche il fatto che sono tra le poche cose che posso mangiare a volontà senza che mi 

Quiche Lorraine senza glutine

Quiche Lorraine senza glutine… O forse avrei dovuto scrivere Quiche Lorraine da 10 e lode? Si perchè questa è la mia torta salata preferita!!! Buona, gustosa, con una base perfetta e un ripieno squisito, si mantiene bene per 2/3 giorni ed è perfetta sia calda