Senza lattosio

Pane bianco soffice senza glutine con macchina del pane

Pane bianco soffice senza glutine con macchina del pane

Dopo il pane senza glutine ai semi, ho già rifatto diverse volte questo pane bianco soffice senza glutine con la macchina del pane Panasonic (SD-ZX2522), e i risultati sono sempre fantastici. E’ sorprendentemente soffice e facile da preparare.

Insalata di pollo autunnale

Insalata di pollo autunnale

Le insalate sono la cosa che mi porto più spesso per il pranzo in ufficio. Si preparano velocemente, non mi fanno sentire in colpa con la dieta e, con un po’ di fantasia negli ingredienti, non mi stancano mai (e spesso fanno pure invidia ai […]

Torta di mele senza glutine e senza lattosio

Ok, forse non è proprio periodo di torta di mele… Ma dopo le mangiate delle feste, ci vuole qualcosa di più leggero. E allora via con una torta di mele buonissima, nonostante sia senza glutine, senza lattosio, senza burro, senza olio e senza lievito :) […]

Prosciutto di pollo fatto in casa: Torihamu

Non avrei mai immaginato di poter fare il Prosciutto di pollo fatto in casa, invece è super facile e super goloso! Ottimo per l’estate, mangiato anche con l’insalata oppure in un golosissimo panino senza glutine. La ricetta viene da qui.

Patate in padella con timo, aglio e pomodoro

Adoro le patate. In qualsiasi versione. Le potrei mangiare tutti i giorni. Le preparo spesso in padella o lessate con burro e formaggio, ma da quando le ho scoperte qui ultimamente preparo spesso anche le Patate in padella con timo, aglio e pomodoro. Facili, veloci […]

Pizza bianca al rosmarino senza glutine

Dopo la classica pizza margherita senza glutine, ho provato a fare anche la Pizza bianca al rosmarino senza glutine sempre con la farina Molino Dallagiovanna. Il procedimento è molto simile e anche questa ha un sapore leggermente rustico, ma è molto buona. In alternativa potete […]

Vellutata di patate con funghi e nocciole

Da quando ho visto le nocciole usate nelle vellutate non ho saputo resistere, ho dovuto farne una anche io. Gli ingredienti sono diversi, il procedimento pure, ma questa Vellutata di patate con funghi e nocciole è venuta davvero buonissima! Da provare. Ricette simili: crema di […]

Cioccolato fondente alla frutta secca

La calza della Befana è pronta, ma c’è ancora un po’ di spazio? Riempitela con il Cioccolato fondente alla frutta secca, è così veloce che siete ancora in tempo!

Cocktail: Amaretto ai mirtilli

Ecco un’idea per un cocktail diverso, ottimo anche per la serata di capodanno: Amaretto Disaronno ai mirtilli. Un’altra idea, sempre alla frutta, è la sangria invernale. Felice 2015 :)

Creme Caramel senza lattosio alla mandorla

Diverso dal solito e buonissimo, adatto anche agli intolleranti al lattosio, ecco il Creme caramel alla mandorla! L’ho preparando semplicemente sostituendo latte e panna tradizionali con il latte di mandorla. Di latte alla mandorla ne esistono di diverse marche, prima di tutto controllate che siano […]

Insalata tiepida di cannellini al rosmarino

Non sapete come condire i cannellini? Vi confesserò che da quando ho visto Nigella condirli così, non riesco a davvero a mangiarli in modo diverso. Lei ci mette anche il limone ma credo che, anche senza, questa Insalata tiepida di cannellini al rosmarino sia davvero […]

Olive sfiziose con ingrediente segreto

Un mese fa io e il mio ragazzo siamo andati in Perù per il fine settimana e, dopo aver visitato Machu Picchu (seguendo il link troverete le mie foto), ci siamo fermati a Cusco in un ristorante spettacolare. Dopo 7 mesi in Cile (dove, come […]

Tortilla di patate

La tortilla di patate l’ho mangiata per la prima volta alle Isole Canarie. E’ una ricetta spagnola molto facile ma molto buona, perfetta per una cena veloce. Io la preparo di solito senza cipolla. Ma amore è anche essere allergici alla cipolla e lo stesso […]

Torta alle mandorle senza glutine e senza farina

Vivo in Cile da 4 mesi e non so dire quanto mi mancano i prodotti senza glutine che si trovavano in Italia… Prima di partire pensavo che in Italia fossimo indietro, arrivata qui mi è crollato il mondo. Impossibile preparare qualsiasi cosa con queste farine, […]

Biscotti al cocco senza glutine e senza lattosio

Ho scovato la ricetta di questi Biscotti al cocco senza glutine e senza lattosio nel ricettario di mia nonna Gina (altre sue ricette: torta di farina gialla e uvetta, coppa al mascarpone e la Zuppa imperiale) e la trovo assolutamente perfetta. Questi biscotti morbidi assomigliano […]

La ricetta delle mandorle pralinate

Le mandorle pralinate per me sono una droga irresistibile :) Maledetto il giorno in cui ho imparato a farmele da sola e ho scoperto che sono così semplici e veloci da fare, adesso non riesco più a farne a meno! Riuscirò a non mangiare tutte […]

Pere sciroppate

Nelle ultime settimane mi sono arrivate moltissime pere! Ecco perchè recentemente ho preparato la crostata di pere e ricotta :) Le ultime, buonissime, me le ha portate un collega. Per gustarle anche più avanti, ho deciso di conservarne alcune e di preparare le Pere sciroppate! […]

Spaghetti cacio, pepe e lime

Come è andato il ritorno dalle ferie?? Per me, traumatico :P Per aiutarmi a superare il primo giorno di lavoro, lunedì mi sono portata in ufficio un primo estivo, per sentirmi ancora un po’ in vacanza! Avevo visto questa ricetta su un giornale (forse Alice?) […]

Gelato cremoso al limone senza glutine e senza lattosio

Anche questa estate non potevo non prepararare almeno un gelato :) Dopo il gelato alla crema senza gelatiera, il gelato alla stracciatella, il gelato al Baileys e il gelato su stecco con crema, ciliegie e cioccolato, ecco il gelato al limone senza lattosio e senza […]