Melanzane grigliate

Melanzane grigliate

Le melanzane sono tra le mie verdure preferite. Le mangio spesso e mi piacciono in tutte le versioni, anche se la mia preferita in assoluto è la parmigiana. Con questa ricetta delle Melanzane grigliate vi saluto e parto per la Croazia! :)


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Ingredienti:

  • 2 melanzane
  • prezzemolo fresco
  • menta fresca
  • aglio
  • aceto
  • olio
  • sale

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Tempo di preparazione:

  • 30 minuti preparazione

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Dosi per:

  • 2 persone
Procedimento:

  • Lavare bene le melanzane e tagliarle nel senso della lunghezza.
  • Cuocerle su una piastra calda da entrambi i lati, finchè non si saranno ammorbidite.

  • In una ciotolina mescolare l’olio con un paio di cucchiaio di aceto, due spicchi di aglio a pezzettini, il prezzemolo e la menta.

  • Ricoprire completamente le melanzane con la miscela così ottenuta, lasciar riposare e mangiare fredde.

Melanzane grigliate
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