Tag: Cereali senza glutine

Quinoa con pomodorini, basilico e pinoli tostati

Quinoa con pomodorini, basilico e pinoli tostati

Così come ci ho messo un po’ di tempo per imparare ad apprezzare l’avocado, ci ho messo un po’ di tempo anche per apprezzare la quinoa. Dopo averla riscoperta con piacere in un ristorante peruano, e avera trovata spesso anche a New York, da qualche […]

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Cereali senza glutine alle verdure

Anche a Londra è arrivata la primavera, e con questa la voglia di piatti più freschi e colorati. Per la ricetta mi sono ispirata qui.

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Quinoa con feta, verdure e menta

I cereali naturalmente senza glutine sono più di quelli che pensiamo! Tra questi c’è la Quinoa, poco diffusa in Italia ma più utilizzata all’estero, tanto da essere stata eletta alimento simbolo del 2013 secondo l’ONU e la FAO. Si utilizza per preparare zuppe, polpette, insalate […]

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