Mozzarelle in carrozza alla Ruio

Mozzarelle in carrozza senza glutine

Oggi per la prima volta non sono io a cucinare… Il mio ragazzo ha preso possesso della mia cucina e, mentre io sono stata tranquillamente a guardare (e fotografare) mi ha preparato le sue favolose Mozzarelle in carrozza senza glutine!

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Ingredienti:

  • 5 mozzarelle da 125 g
  • 3 uova
  • latte
  • pan grattato senza glutine (pan gratì della schar)
  • pane morbido a fette senza glutine
  • olio per friggere
  • sale

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Tempo di preparazione:

  • 40 minuti preparazione

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Dosi per:

  • 4 persone
Procedimento:

  • Tagliare a metà le fette di pan carrè, tagliare a fette spesse la mozzarella e fare un panino.

  • Intingere nel latte, nell’uovo leggermente sbattuto insieme ad un po’ di sale e poi passare nel pan grattato, avendo cura di chiudere bene gli angoli.

  • Questa è (quasi) tutta la montagna per 4 persone, mangiata in 3…

  • Friggere in olio ben caldo fino a dorare bene il pane, asciugare un po’ dall’olio con della carta assorbente e servire ancora bollenti.

Mozzarelle in carrozza senza glutine
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11 thoughts on “Mozzarelle in carrozza alla Ruio”

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