Arrosto di tacchino al prosciutto crudo

Arrosto di tacchino al prosciutto crudo

Un arrosto alternativo e leggero: Arrosto di tacchino al prosciutto crudo. Volendo si può preparare anche con pancetta o speck, ma con il prosciutto crudo è più light e il tacchino rimane ugualmente molto morbido e saporito.

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Ingredienti:
500 g di petto di tacchino
100 g di prosciutto crudo
1 cucchiaio di olio
1 noce di burro
2 spicchi di aglio
rosmarino
sale
pepe

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Tempo di preparazione:
15 minuti preparazione,
30 minuti cottura.

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Dosi per:
2 persone.

Procedimento:

Stendere le fette di prosciutto sul piano di lavoro e appoggiare al centro la carne, ben condita con sale, pepe e rosmarino.

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Avvolgere il prosciutto attorno alla carne e legare ben stretto con lo spago.

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Cuocere per 30 minuti in padella con olio, burro e due spicchi d’aglio.
Tenerlo coperto e rigirarlo di tanto tanto.

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Tagliare a fette e servire con un poco del fondo di cottura.

Arrosto di tacchino in crosta di prosciutto crudo

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