Pasta senza glutine al pesto, patate e fagiolini

Pasta senza glutine al pesto, patate e fagiolini

Quanto mi piace il pesto… Ma spesso non da solo! Grazie alla Liguria per questo piatto buonissimo: Pasta al pesto, patate e fagiolini. E se avete voglia di pesto ma in versione più fresca, provate anche la Pasta fredda al pesto e pomodorini.

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Ingredienti:
180 g di pasta senza glutine
2 cucchiai di pesto già pronto *
100 g di fagiolini
2 patate piccole o 1 media
parmigiano

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Tempo di preparazione:
20 minuti preparazione.

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Dosi per:
2 persone.

* questi alimenti sono a rischio di contaminazione e bisogna controllare che siano presenti nel prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia.
Procedimento:

Sbucciare la patata e tagliarla a cubetti. Pulire bene i fagiolini, togliere le estremità e tagliarli a metà. Mettere tutto in una pentola con acqua e un cucchiaino di sale e portare a ebollizione.

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Aspettare che bolla bene, poi aggiungere la pasta.

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Quando la pasta è al dente, scolare tutto insieme.

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Mettere in una ciotola o nella pentola di cottura, aggiungere il pesto e mescolare bene.
Servire subito, con aggiunta di parmigiano.

Pasta al pesto, patate e fagiolini

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