Cous cous alla menta e limone di Jamie Oliver
Non ho davvero parole per raccontare quello che sta succedendo qui in Emilia… Nella paura, cerco di trovare in questo blog un piccolo angolo di normalità e la voglia di ricominciare! Ecco una ricetta facile, veloce ed estiva tratta da un libro di Jamie Oliver, che mi piace davvero moltissimo: il Cous cous senza glutine alla menta e limone!
Ingredienti:
- 200 g di cous cous senza glutine
- 1 limone
- 1 manciata di foglioline di menta fresca
- 2 cucchiai di olio
- 1 pizzico di sale
Tempo di preparazione:
- 10 minuti preparazione
- 5 minuti cottura
Dosi per:
- 2 persone
Procedimento:
- Bollire un volume di acqua doppio rispetto a quello del cous cous.
- Versarla in una ciotola con il cous cous e lasciar riposare coperto per qualche minuto.
- Aggiungere l’olio e sgranarlo bene con una forchetta.
- Tagliare la menta a piccole striscioline e aggiungerla al cous cous, insieme al succo di limone.
- Aggiustare di sale e servire subito!
Aggiornamento del 23/09/2013: questa ricetta è stata provata da Luisa Salerno:
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Grazie Cristina e Micol, gentilissime :)
Grazie a te ;)