Tag: Ricette con lievito madre

Congelare il lievito madre senza glutine

  Congelare il lievito madre senza glutine? Si può! Vi avevo già spiegato come fare il lievito madre senza glutine (e non ringrazierò mai abbastanza Olga, Emanuela e Vale per avermelo insegnato) e vi avevo già passato alcune ricette per utilizzarlo (la focaccia senza glutine, […]

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Focaccia genovese con lievito madre senza glutine

Ho scoperto recentemente la ricetta della Focaccia genovese con lievito madre delle Sorelle Simili in questo blog, e l’ho voluta subito provare in versione senza glutine. Buonissima davvero!!! Ho solo sostituito le farine con il mitico mix di Olga ed Emanuela, aumentato leggermente la dose […]

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Fette biscottate senza glutine al tè Matcha

Il lievito madre senza glutine è veramente il miglior alleato del celiaco! Il pane viene così bene, e così buono… Ma si può anche usare per le ricette dolci, come queste ottime Fette biscottate senza glutine al tè Matcha (ispirate alla ricetta delle fette biscottate […]

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Focaccia senza glutine con lievito madre

Questa notte alle 4 Ferrara si è svegliata nella paura… La terra continua a tremare, il nostro centro storico è caduto a pezzi e oggi avevo lo stomaco completamente sottosopra per le scosse e per lo spavento dal terremoto. Mi sono un po’ consolata con […]

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Pasta madre senza glutine

Finalmente vi presento il lievito madre senza glutine (o pasta madre o lievito naturale)! L’avevo già fatto e usato l’anno scorso, ma poi con l’estate non ho più avuto tempo di curarlo ed è morto :( Ora ho deciso di rifarlo e ne approfitto per […]

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