Congelare il lievito madre senza glutine? Si può! Vi avevo già spiegato come fare il lievito madre senza glutine (e non ringrazierò mai abbastanza Olga, Emanuela e Vale per avermelo insegnato) e vi avevo già passato alcune ricette per utilizzarlo (la focaccia senza glutine, …
Ho scoperto recentemente la ricetta della Focaccia genovese con lievito madre delle Sorelle Simili in questo blog, e l’ho voluta subito provare in versione senza glutine. Buonissima davvero!!! Ho solo sostituito le farine con il mitico mix di Olga ed Emanuela, aumentato leggermente la dose …
Il lievito madre senza glutine è veramente il miglior alleato del celiaco! Il pane viene così bene, e così buono… Ma si può anche usare per le ricette dolci, come queste ottime Fette biscottate senza glutine al tè Matcha (ispirate alla ricetta delle fette biscottate …
Questa notte alle 4 Ferrara si è svegliata nella paura… La terra continua a tremare, il nostro centro storico è caduto a pezzi e oggi avevo lo stomaco completamente sottosopra per le scosse e per lo spavento dal terremoto. Mi sono un po’ consolata con …
Finalmente vi presento il lievito madre senza glutine (o pasta madre o lievito naturale)! L’avevo già fatto e usato l’anno scorso, ma poi con l’estate non ho più avuto tempo di curarlo ed è morto :( Ora ho deciso di rifarlo e ne approfitto per …