Torta margherita senza glutine

Torta margherita senza glutine

A volte mi piace cimentarmi in torte “complicate”, come la Torta Charlotte senza glutine o la Torta Mousse, ma quelle che mi fanno voglia più spesso alla fine sono sempre le torte semplici, come questa torta margherita senza glutine!

Torta margherita senza glutine

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Ingredienti:
4 uova
150 g di zucchero
250 g di farina senza glutine per dolci Nutrifree
50 g di fecola di patate *
100 g di burro
100 ml di latte
1 bustina di lievito *
buccia di 1 limone
zucchero a velo *

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Tempo di preparazione:
15 minuti preparazione,
45 minuti cottura.

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Dosi per:
8 persone.

* questi alimenti sono a rischio di contaminazione e bisogna controllare che siano presenti nel prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia.
Procedimento:

Mescolare la farina con la fecola e il lievito.
Sbattere i tuorli insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il burro tagliato a pezzetti e continuare a sbattere con le fruste. Unire un poco alla volta le farine, e infine il latte.
Quando il composto è omogeneo, unire gli albumi montati a neve con un pizzico di sale, mescolando dal basso verso l’alto con una spatola facendo attenzione a non smontare il composto.
Imburrare e infarinare una teglia da forno.

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Versare il composto nello stampo e cuocere nel forno già caldo a 180 gradi per 45 minuti.

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Lasciar raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo prima di servire.

Torta margherita gluten free

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2 thoughts on “Torta margherita senza glutine”

  • Ciao!
    Non avendo il latte in casa posso ometterlo o sostituirlo con altro? Grazie;)

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