Tag: Riso

Riso venere con uvetta e pinoli

Riso venere con uvetta e pinoli

Eebbene sì, lo confesso, dopo la vellutata di piselli, un’altra ricetta ispirata a “Deliciously Ella”. Sono rimasta molto sopresa da questa ricetta con il riso venere in versione dolce, e l’ho già preparata diverse volte nel periodo estivo. Un ottimo pranzo freddo anche per la […]

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Risotto integrale alle verdure

Risotto integrale alle verdure

Da provare anche il risotto agli asparagi, il risotto alla zucca e il risotto al pomodoro.

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Insalata di riso con tonno, pomodorini e semi di girasole

Insalata di riso con tonno, pomodorini e semi di girasole

Ci sono due motivi dietro tutte queste ricette di insalate di pasta e insalate di riso: 1) A Londra questa estate ha fatto caldo. 2) Sto traslocando, e non ho voglia di portarmi a Barcellona tutte le scorte di riso e pasta, quindi sto cercando […]

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Risotto agli asparagi e parmigiano

Risotto agli asparagi e parmigiano

Potrebbe essere più lungo da preparare rispetto alla pasta, ma per la consistenza cremosa e il gusto avvolgente del risotto vale sempre la pena aspettare un po’ più a lungo.

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Risotto al radicchio e taleggio

Risotto al radicchio e taleggio

Il risotto è senza dubbio uno dei miei primi preferiti. Richiede un po’ di tempo e attenzione in più rispetto alla pasta, ma dà sempre grandissimi soddisfazioni. In genere non utilizzo la cipolla, ma se preferite potete aggiungerne un poco all’inizio e lasciarla rosolare leggermente […]

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Risotto al pomodoro

Risotto al pomodoro

Sarà una ricetta banale, ma a me il Risotto al pomodoro piace sempre moltissimo!

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Risotto cremoso alla zucca

Sarà stato il pdf di ricette senza glutine con la zucca di Gluten Free Travel&Living, o le file di zucche che mi guardano al supermercato o l’arrivo del freddo, ma in questi giorni ho davvero tanta voglia di zucca :) Una ricetta che mi piace […]

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Risotto cremoso con speck, robiola e rosmarino

Risotto cremoso con speck, robiola e rosmarino

Per forza di cose, il riso è un elemento importantissimo nella mia dieta. E’ una delle poche cose che posso mangiare senza problemi, e ho imparato a cucinarlo in tantissimi modi diversi, cambiando sempre varietà: carnaroli, arborio, vialone nano, selvaggio, originario, venere… Mi rendo conto […]

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Risotto alle pere e “Diamo del tu ai fornelli”

Amo moltissimo il riso, di tutti i tipi. Lo preparo spesso e si presta a moltissime occasioni e ricette. Questa volta l’ho preparato in una versione un po’ particolare, leggermente dolce grazie alle pere, ma ricca e gustosa grazie alla pancetta e al parmigiano, con […]

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Rifatte senza glutine: peperoni ripieni alla Micò

E con questi Peperoni ripieni siamo già alla penultima ricetta delle Rifatte senza glutine… Io con tutte le mie allergie l’ho potuta solo cucinare e ammirare, l’assaggio lo devo lasciare a voi ;) Qui trovate la ricetta originale di Vale e qui la prossima ricetta […]

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Riso alla cantonese

Conoscendomi, anche dopo la laurea lo sapevo che non sarei riuscita a riposarmi per molto :) Sono già tornata, domani ho già un colloquio e sono già operativa! Insomma, non mi annoio. Questo Riso alla cantonese non è molto autunnale ma mi piace molto ed […]

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Risotto ai chiodini

Nell’attesa di partecipare al blog camp gluten free di domani (non vedo l’ora!!), vi delizio con un Risotto ai funghi chiodini davvero gustoso!

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Risotto allo zafferano

Questo Risotto allo zafferano (o risotto alla milanese) è uno dei primi piatti che preparo più spesso a pranzo. Semplice ma sempre molto buono, è una ricetta che non stanca mai.

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