Tag: Torte salate

Torta salata senza glutine con caciocavallo e spinaci

Torta salata senza glutine con caciocavallo e spinaci

Le torte salate sono per me un comfort food. Semplici e veloci da fare, sono un ottimo piatto unico invernale se mangiate ancora calde. Tra le mie preferite segnalo anche la quiche lorraine e la torta salata ricotta e pomodorini.

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Torta salata con asparagi, pomodorini e caprino

Torta salata con asparagi, pomodorini e caprino

Quando fa caldo, mi piace preparare le torte salate con principalmente verdure e al massimo solo un formaggio, evitando di usare panna o altri ingredienti che le appesantiscono. Altre varianti simili sono la torta salata con gli asparagi, con le zucchine o con ricotta e […]

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Torta salata senza glutine alle zucchine e nocciole

Quando vivevo in Cile le torte salate le preparavo spesso. Una volta tornata mi sono dedicata a tutt’altro, e questa è la prima che ho preparato dal mio ritorno a Ferrara: Torta salata senza glutine alle zucchine e nocciole. Complici gli avanzi giusti in frigorifero […]

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Torta salata ricotta e pomodorini

Che mi sia tornata l’ispirazione per cucinare? Forse un pochino sì. Cucinare con gli ingredienti giusti è sempre un piacere! Quanto mi è mancata la ricotta durante i miei 9 mesi in Cile… Godetevi anche voi questa Torta salata con ricotta e pomodorini, la cui […]

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Torta salata senza glutine alle melanzane

Tutte le settimane vado a fare la spesa al mercato di frutta e verdura di Santiago, La Vega. I prezzi sono davvero bassi (90 centesimi per 1kg di banane, 1,40 euro per 4 zucchine giganti e 1,40 per 4 melanzane) e tutto è buonissimo, la […]

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Torta salata veloce alle zucchine

Le zucchine sono una delle mie verdure preferite (infatti in questa raccolta di ricette con le verdure potete trovare parecchie ricette che le contengo). Forse il motivo è anche il fatto che sono tra le poche cose che posso mangiare a volontà senza che mi […]

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Quiche Lorraine senza glutine

Quiche Lorraine senza glutine… O forse avrei dovuto scrivere Quiche Lorraine da 10 e lode? Si perchè questa è la mia torta salata preferita!!! Buona, gustosa, con una base perfetta e un ripieno squisito, si mantiene bene per 2/3 giorni ed è perfetta sia calda […]

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La torta pasqualina

Dopo la pastiera, il rotolo di spinaci, la pizza ai formaggi e il tiramisù nelle uova di cioccolato, per il vostro pranzo di Pasqua non può mancare la Torta pasqualina! E’ la mia torta salata preferita in assoluto, e la preparava sempre la mia vicina […]

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Torta salata prosciutto, piselli e provola

Spesso mi piace preparare le torte salate. Le trovo molto buone e sono un ottimo modo per riciclare gli avanzi dal frigo! Questa volta ho provato un nuovo impasto di base, la pasta matta di Cappera. Per pigrizia, ho usato una farina unica al posto […]

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Torta salata ai funghi

Per l’inizio di ottobre non c’è niente di meglio di una Torta salata senza glutine con i funghi! Mi piace moltissimo e la trovo davvero sfiziosa. Come pasta sfoglia pronta uso quella della Schaer, solo perchè conosco solo quella, ma ultimamente mi piace meno e […]

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Torta salata senza glutine in crosta di mandorle

Questa Torta salata senza glutine in crosta di mandorle viene dal libro The Gluten-Free Almond Flour Cookbook e mi ha subito incuriosita. Adoro i dolci con la farina di mandorle, ma non l’avevo mai usata per le preparazioni salate prima d’ora! Invece è davvero ottima […]

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Quiche ai finocchi e timo

Oggi vi presento una Quiche senza glutine ai finocchi davvero sfiziosa, con timo, panna e uova. La ricetta dell’impasto di base è quella per torte salate senza glutine di Bruno Barbieri, che ho aromatizzato al timo; è davvero molto buona e croccante!

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Quiche agli asparagi

Maggio è il mese degli asparagi! Le mie ricette preferite ed immancabili in questo periodo sono la crema di asparagi e questa Torta salata agli asparagi senza glutine davvero speciale!

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Torta salata al grano saraceno con bieta e robiola

Sono una grande fan di verdure e torte salate… Sono ottime sia come antipasto che come piatto unico, e gli ingredienti si possono variare scegliendo i formaggi che preferite e variando le verdure a vostro piacimento! Questa è una semplice Torta salata senza glutine al […]

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