Questa notte alle 4 Ferrara si è svegliata nella paura… La terra continua a tremare, il nostro centro storico è caduto a pezzi e oggi avevo lo stomaco completamente sottosopra per le scosse e per lo spavento dal terremoto. Mi sono un po’ consolata con …
E con questi Peperoni ripieni siamo già alla penultima ricetta delle Rifatte senza glutine… Io con tutte le mie allergie l’ho potuta solo cucinare e ammirare, l’assaggio lo devo lasciare a voi ;) Qui trovate la ricetta originale di Vale e qui la prossima ricetta …
Si, lo so che di solito si sente sempre parlare del risotto taleggio e pere, ma che dire? Io questo condimento lo trovo davvero ottimo anche per la pasta ;) Provate anche voi le Tagliatelle taleggio e pere e non ve ne pentirete!
Finalmente vi presento il lievito madre senza glutine (o pasta madre o lievito naturale)! L’avevo già fatto e usato l’anno scorso, ma poi con l’estate non ho più avuto tempo di curarlo ed è morto :( Ora ho deciso di rifarlo e ne approfitto per …
Mi piace spesso preparare queste Sfogliatine alle mele senza glutine per colazione, sono davvero deliziose mangiate sia fredde che tiepide!
Oggi vi presento una Quiche senza glutine ai finocchi davvero sfiziosa, con timo, panna e uova. La ricetta dell’impasto di base è quella per torte salate senza glutine di Bruno Barbieri, che ho aromatizzato al timo; è davvero molto buona e croccante!
E finalmente alle Rifatte senza glutine è arrivato il turno del Blitz di mele di Olga ed Emanuela! Ormai è quasi un mese che l’ho preparato, non riuscivo a resistere alla tentazione… É buonissimo! Sono sempre più convinta del fatto che le torte lievitate vengano …
Ricette salate Partendo dalle ricette salate, se vi sono rimasti dei formaggi e/o dei salumi li potete facilmente riutilizzare per preparare la pizza di pasqua al formaggio, le zucchine tonde ripiene o dei rotolini di sfoglia ripieni. Se vi sono rimaste anche delle verdure, potete …
Mi è piaciuto così tanto il pdf con le ricette di pasqua senza glutine che, oltre al rotolo con gli spinaci di Jè, ho provato la Pizza di pasqua senza glutine di Valentina rifatta da Anna Lisa. Non ho parole, è buonissima!! Per questo ho …
Per il pranzo di domani vi propongo il Rotolo agli spinaci senza glutine di Jè, la prima ricetta del pdf con tutte le ricette di Pasqua delle rifatte senza glutine. Questa ricetta mi è piaciuta appena l’ho vista ed è davvero buonissima! Nel pdf ce …
Questa è la mia ricetta di base per il Budino al cioccolato senza glutine. Mi sono ispirata ad alcune ricette con glutine e poi ho regolato le dosi di conseguenza; non è troppo dolce e a me piace così, ma la dose di zucchero si …
Ecco il momento che tutti stavano aspettando: i vincitori di Ricette low cost! Migliore ricetta salata Cupolotto affumicato di Ravenello Curioso (3,12 euro a testa) Migliore ricetta salata senza glutine Tagliatelle di frittata d’uova di Fashion Flavors Cooking (1,60 euro a testa) Migliore ricetta dolce …
Ed eccoci arrivati al momento della proclamazione dei finalisti del contest Ricette low cost, con cui ho festeggiato il mio secondo anno di blog! Grazie a tutti quelli che hanno partecipato, ho ricevuto ben 50 ricette salate e 23 dolci, la scelta è davvero difficilissima …
Oggi vi presento la Pasta fredda al pesto e pomodorini, una ricetta davvero deliziosa, la cui idea mi è stata data da Silvia. Questa pasta è davvero buonissima, la propongo molto spesso come piatto primaverile e la adoro. Grazie Silvia! (chissà se riuscirà a leggermi …
Ho preparato tante volte questa torta ma o mi veniva troppo dura, o troppo molle, o troppo brutta, o troppo pesante… Finalmente ne ho trovata una versione della Torta di rose senza glutine che mi piace tantissimo, al limone! E’ soffice, profumata, cremosa… Una torta …
Oggi è il turno della quinta ricetta delle Rifatte senza glutine! Questa volta c’è l’Arrosto alla panna di Sonia, che ho rifatto così come l’ha proposto, davvero delizioso e molto gustoso! Grazie Sonia!
Questo è il tiramisù classico di mia mamma, che vi avevo già proposto l’anno scorso nella variante pasquale alla frutta. Credo che le venga davvero perfetto, è sempre stato uno dei miei dolci preferiti e la parte migliore era quando, dopo averlo preparato, mi chiamava …
Ho tanti libri di cucina ma quello che mi piace di più sfogliare quando sono in cerca di ispirazione e che rispecchia maggiormente i miei gusti è “A tavola in 30 minuti” di Martha Stewart. Le ricette sono divise per stagione e sono tutte molto …
Questa variante della classica crema catalana, la Crema catalana al cioccolato bianco, è davvero deliziosa! Si tratta di una ricetta naturalmente senza glutine davvero buonissima, molto facile e veloce da preparare rispetto alla creme brulèe che invece prevede la cottura in forno a bagnomaria.