Ho imparato questa ricetta ad un corso di cucina senza glutine a Ferrara, in cui sono stati presentati i prodotti della marca “Il pane di anna”. Da allora, nonostante io non ami i preparati, è diventata una delle mie pizze alte e veloci preferita. Il …
I miei genitori hanno una farmacia e, soprattutto un tempo, i clienti erano soliti portare alcuni prodotti della loro terra, o carne o marmellate, in regalo. Adesso questa usanza non c’è quasi più ma ancora, a volte, succede che qualcuno ci porti qualcosa. Così ho …
Oggi era la giornata delle Rifatte senza glutine ma purtroppo non sono riuscita a preparare la ricetta mese, i Totani ripieni su letto di fagioli. Per farmi perdonare ho rifatto un’altra ricetta di Anna del blog “Ai fornelli con la celiachia”, i Crostoli di Carnevale …
Adoro Montersino, i suoi libri sono per me la “bibbia” della base della pasticceria. Questa volta ho provato la sua Torta Charlotte ai frutti di bosco, modificando leggermente solo le farine della base del biscotto charlotte per renderlo senza glutine! Con queste dosi ho preparato …
Per questo piatto ho preso ispirazione da una ricetta dello chef Claudio Pregi. E’ un primo piatto a base di farina di mais, naturalmente senza glutine, perfetto per una cena in compagnia. Oltre a questi Gnocchi di polenta ai porcini vi consiglio anche gli gnocchi …
Siete alla ricerca di ricette per riciclare i tuorli avanzati da qualche preparazione? Ecco qualche gustossima idea, naturalmente senza glutine! Crostate e biscotti di pasta frolla con solo tuorli Tutte queste crostate e questi biscotti sono stati realizzati con una base di pasta frolla, …
Oggi vi propongo un Pane senza glutine preparato con la miscela per pane della Nutrifree. Dopo alcune prove ho leggermente modificato la ricetta indicata sulla confezione, che non mi convinceva, e così lo trovo buono. Lievita bene, non ha retrogusti strani ed è leggermente croccante …
Ho preparato questi Cupcake al cioccolato senza glutine con glassa alla ricotta, per un pomeriggio trascorso alla Biblioteca di Ferrara, a leggere brani tratti da 9 libri di 9 autrici diverse, ognuna con il suo cupcake! Io ho letto “Il buio oltre la siepe” di …
Seguitemi su Alice Tv, canale 416 di Sky! Lunedì 6 febbraio alle 8, alle 13 e alle 20, cucinerò i Pancake senza glutine!
Queste Polpette alla salsiccia, senza glutine, facili e veloci da preparare sono le preferite del mio ragazzo! L’unico segreto per farle bene è quello di comprare della salsiccia davvero buona, io in genere compro la salsiccia ferrarese all’aglio. Volendo si possono anche cuocere leggermente di …
E via con la terza ricetta delle Rifatte senza glutine! Questa volta c’è la Pumpkin Pie del blog “Un castello in un giardino”. Siccome ho fatto qualche piccola modifica riporto la ricetta per intero; è una torta senza glutine davvero facile da preparare, grazie Jè …
Prima, dopo o durante le feste, mi viene sempre voglia di prepare il polpettone. Questa è la mia versione “base” del Polpettone senza glutine ma potete variare con i ripieni come più vi piace e, se non siete celiaci, potete usare il vostro solito pane …
Forse i celiaci hanno meno bisogno di ricette per riciclare il panettone avanzato dalle feste del Natale, spesso è già tanto se ne hanno uno! Però vi propongo lo stesso questa ricetta semplice e veloce per presentare in modo alternativo i panettoncini avanzati dalle feste: …
Le 10 ricette più cliccate dello scorso anno! Spaghetti pomodori secchi e basilico Sformato di broccoli e patate Crespelle prosciutto e funghi Gelato alla crema senza gelatiera Stuzzicanti salatini Zucchine tonde ripiene Plum cake zucchine e fontina Ciambella light al philadelphia American Pancake Pasta super …
Che capodanno sarebbe senza Salsiccia e fagioli ? Oggi in cucina c’è ancora Ruio che, dopo la sua mozzarella in carrozza, torna con il suo piatto forte per l’ultimo dell’anno! Noi l’abbiamo cucinato per 18 ma nella ricetta ho riaggiustato le dosi ;) Noi abbiamo …
Avevo preparato questa ricetta la scorsa settimana e la pubblico oggi, a casa malata già da qualche giorno, perchè la pausa giornaliera con il tè e questi Biscottini senza glutine di Natale mi ha aiutata molto a risollevare la giornata!
E via con la seconda ricetta delle Rifatte senza glutine! Questa volta ci sono le mie crespelle prosciutto e funghi, rivisitate con la farina di grano saraceno bianca della Nutrifree, davvero ottima, buona e perfetta per questa preparazione, e con le zucchine al posto dei …
Molti di voi mi hanno chiesto questa ricetta, il miglior Liquore alla crema di cioccolato che io abbia mai provato! La ricetta me l’ha passata Fabio, che ringrazio sia perchè se non fosse per lui chissà cosa mangerebbe mia cugina sia per questa delizia che …
Dopo il successo del mio primo contest, Ricette davanti alla tv, con cui ho festeggiato il mio primo anno di blog, è ora di partire con il secondo! Questo contest finirà il 22 marzo 2012, esattamente due anni dopo il giorno in cui ho pubblicato …
Non avevo mai pubblicato un pane senza glutine, perchè non ne avevo ancora trovato uno davvero buono! Poi (maledetta me che non l’ho fatto prima) ho provato le Stecche di Jim senza glutine di “Un cuore di farina senza glutine”, di cui riporto la ricetta. …