Tag: Cioccolato

Dolci al cioccolato senza glutine

Dolci al cioccolato senza glutine

Dolci con cioccolato fondente      Dolci con cioccolato al latte     Dolci con cioccolato bianco   Dolci con cacao amaro   Dolci con la Nutella   Se questa raccolta ti è piaciuta, condividila!

Plumcake al cioccolato bianco

Per la colazione adoro i plumcake, da tuffare in una tazza di latte o di té caldo. Questo plumcake al cioccolato bianco senza glutine è uno dei miei preferiti, insieme al plumcake doppio cioccolato e pistacchi (cui mi sono ispirata), il plumcake da colazione e […]

Rifatte senza glutine: tortini al cioccolato fondente

Tortino-al-cioccolato-fondente

E oggi siamo al terzo appuntamento delle rifatte senza glutine, seconda edizione!
Questi Tortini al cioccolato fondente senza glutine li volevo provare da tanto, devo dire che foto della ricetta originale che si trova qui mette davvero fame! Li ho preparati nella versione alternativa con la maizena al posto della fecola di mandioca, che non ho trovato.
Hanno meritato un’eccezione all’allergia al nickel che ho scoperto da poco, che mi impedisce di mangiare la cioccolata :( Sono davvero buonissimi e deliziosi, sia freddi che tiepidi, soffici all’esterno e morbidi all’interno. Insomma, impossibile resistere. Grazie Simonetta per questa ricetta!

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Crostata alla nutella e banane

Crostata alla nutella e banane

Era già da un po’ di tempo che avevo in mente di peparare questa Crostata alla nutella e banane, e quando l’ho fatta il risultato è stato ancora migliore di quello che mi aspettavo! Una vera goduria… Se però non vi piacciono le banane altre […]

Torta al cioccolato con panna e fragole

A Ferrara continuano le scosse, c’è ancora un po’ di paura ma soprattutto tanta voglia di tornare alla normalità… Continuerò a scrivere le mie ricette senza glutine per consolarmi un po’, spero che vi piaccia questa torta al cioccolato senza glutine con panna e fragole, […]

Budino al cioccolato

Budino al cioccolato senza glutine

Questa è la mia ricetta di base per il Budino al cioccolato senza glutine. Mi sono ispirata ad alcune ricette con glutine e poi ho regolato le dosi di conseguenza; non è troppo dolce e a me piace così, ma la dose di zucchero si può regolare a piacimento secondo il proprio gusto!

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Cupcake al cioccolato con glassa alla ricotta

Ho preparato questi Cupcake al cioccolato senza glutine con glassa alla ricotta, per un pomeriggio trascorso alla Biblioteca di Ferrara, a leggere brani tratti da 9 libri di 9 autrici diverse, ognuna con il suo cupcake! Io ho letto “Il buio oltre la siepe” di […]

Liquore alla crema di cioccolato dello zio Pinca

Molti di voi mi hanno chiesto questa ricetta, il miglior Liquore alla crema di cioccolato che io abbia mai provato! La ricetta me l’ha passata Fabio, che ringrazio sia perchè se non fosse per lui chissà cosa mangerebbe mia cugina sia per questa delizia che […]

French toast alla Nutella

French toast alla Nutella senza glutine

Oltre ai pancake americani, un altro grande classico per il brunch della domenica sono i French toast! La ricetta viene da Closet Cooking.

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Torta “peccaminosa” al cioccolato

Perchè peccaminosa? Perchè è questa torta è nata dopo aver letto del contest Il dolce più peccaminoso del blog Dolci Ricette. E che peccato rappresenta secondo me qeusta torta al cioccolato senza glutine? L’avarizia, perchè chi ha mangiato questa torta ne voleva sempre di più […]

Crostata al cioccolato

Se non temete la prova costume, questa Crostata senza glutine al cioccolato è quello che fa per voi. La ricetta per la frolla viene sempre da Montersino, mentre il ripieno dai Maître Chocolatier della Lindt; insomma, una garanzia! Si conserva a temperatura ambiente per 5-6 […]

Il mio San Valentino: torta panna e cioccolato

Torta panna e cioccolato senza glutine

Non sono mai stata un’amante di San Valentino e non mi piace festeggiarlo… Ma in fin dei conti ad una serata con Torta panna e cioccolato (da parte mia) e rosa rossa (da parte di lui) non si dice mai di no! :)

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Cioccolatini ripieni al mou

Spesso mi succede di partire con una ricetta per poi cambiare idea ed ottenere qualcosa di completamente diverso. Così è successo con questi piccoli Cioccolatini ripieni al mou: una volta preparato il mou ho pensato a come sarebbe stato bene con un pò di cioccolata […]

Dolcetti mou e cioccolato

Con questi spettacolari olcetti al mou e cioccolato su base croccante , che avevo promesso di regalare ad un amico cui piacciono molto, auguro buone feste a tutti i miei lettori!!

Tronchetto di Natale pere e cioccolato

Tronchetto di Natale pere e cioccolato senza glutine

In questo periodo non può mancare la ricetta per preparare il Tronchetto di Natale pere e cioccolato senza glutine :) Soffice, morbido e buonissimo, altamente consigliato!!!
Io lo conservo sempre in frigorifero, dura una settimana circa. Col passare dei giorni la parte esterna diventerà un po’ più solida mentre l’interno rimane sempre bello morbido!
gnocchi alla sorrentina

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Mousse al cioccolato

Questa Mousse al cioccolato, naturalmente senza glutine, è un dessert davvero semplice da preparare ma allo stesso tempo speciale e goloso che conquisterà senza ombra di dubbio tutti i vostri ospiti!

La mia cheesecake veloce yogurt e cioccolato

Questa è una mia versione personale della cheesecake: Cheesecake veloce allo yogurt e cioccolato , senza glutine, senza cottura e senza gelatine! Il ripieno è a base di panna montata e yogurt (che la rende più leggera di quanto sembri) e piccole scaglie di cioccolato […]

Crostata cioccolato e pere

Crostata cioccolato e pere senza glutine

Senza ombra di dubbio questa Crostata cioccolato e pere senza glutine è una delle mie crostate preferite; la preparo con la base di pasta frolla di Montersino in versione senza glutine mentre il ripieno è a base di confettura di pere e cioccolato.
E’ più buona il giorno successivo, e si mantiene buona e fresca per circa una settimana (va bene anche fuori dal frigo).

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Crostatine alla nutella

Queste piccole Crostatine alla nutella sono la merenda perfetta per ogni stagione e per ogni età!

Torta tenerina

Ecco la mia ricetta della torta tenerina, un dolce tipico ferrarese naturalmente senza glutine perfetto per chi ama la cioccolata!