Tag: Dolci senza forno

Panettone senza glutine ripieno di gelato

Panettone senza glutine ripieno di gelato

Il gelato è buono anche d’inverno, c’è poco da fare, e messo insieme al panettone è davvero una combinazione vincente. Questa ricetta non richiede molto sforzo, e mettendo insieme un buon panettone e un buon gelato non la si può sbagliare.

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Barrette proteiche velocissime senza cottura

Barrette proteiche velocissime senza cottura

Da quando le ho scoperte qualche mese fa, ho preparato queste barrette quasi tutte le settimane. Sono un ottimo snack, e sono così facili da prepare che addirittura il mio ragazzo è capace di farle da solo. La ricetta viene da qui, e ho solo […]

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Panna cotta allo Yogurt Greco

Panna cotta allo Yogurt Greco

La panna cotta, così come i dolci al cucchiaio in generale, mi piace tantissimo. La adoro sia nella sua versione di base, sia nelle sue variazioni (come la panna cotta al miele). Dopo le feste, però, meglio puntare su una versione più leggera. Per questa […]

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Mousse di robiola, albicocche e mandorle

Questa è una di quelle ricette che tornano utili per le cene organizzate all’ultimo minuto. Si prepara al volo ma questo non la rende meno bouona e apprezzata.

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Pancake senza glutine di grano saraceno

Da quando vivo a Londra, la domenica non posso rinunciare al brunch e ai pancake! Qui sono molto comuni per il brunch domenicale e si mangiano o salati con la pancetta o dolci con sciroppo d’acero, frutta, marmellata, yogurt… La base è sempre la stessa […]

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Gelato alla nocciola

Gelato alla nocciola

Oltre al gelato al cioccolato bianco, il secondo gelato che sto preparando di più questa estate è il Gelato alla nocciola. Così buono e cremoso che è già stato votato dai miei assaggiatori come uno dei migliori!

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Gelato al cioccolato bianco

Anche questa estate ho fatto lavorare la gelatiera :) Oltre ai miei classici gelati al limone, alla crema (senza gelatiera) e alla stracciatella, quest’anno ho introdotto anche il Gelato al cioccolato bianco, semplicemente irresistibile!

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Torta mousse al limone e fragole

Preparo raramente questa Torta mousse al limone e fragole perché, anche se facile, è lunga da preparare. Però è così buona e riscuote sempre un tale successo che ogni tanto non posso esimermi :) Delicata e fresca, non ha bisogno del forno ed è un […]

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Cioccolato fondente alla frutta secca

La calza della Befana è pronta, ma c’è ancora un po’ di spazio? Riempitela con il Cioccolato fondente alla frutta secca, è così veloce che siete ancora in tempo!

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Salame di cioccolato senza glutine

Cucinare bene in Cile è davvero difficile. Frutta e verdura sono buonissimi, ma per tutto il resto non c’è niente da fare, la qualità degli ingredienti che si trovano in Italia è imbattibile! I paesaggi sono meravigliosi (qui trovate un piccolo assaggio dell’Isola di Pasqua […]

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Torta al cocco e cioccolato senza cottura

So che può sembrare strano, ma per me questa Torta al cocco senza cottura è un dolce delle feste! Ok, non è proprio un dolce tradizionale… Ma in tutte le feste di capodanno degli ultimi anni c’era sempre qualche amica che la portava (Silvia e […]

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La ricetta delle mandorle pralinate

Le mandorle pralinate per me sono una droga irresistibile :) Maledetto il giorno in cui ho imparato a farmele da sola e ho scoperto che sono così semplici e veloci da fare, adesso non riesco più a farne a meno! Riuscirò a non mangiare tutte […]

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Panna cotta al miele

La panna cotta è uno di quei tipici dolci che fanno contenti sia celiaci sia i non! Mi piace parecchio e la preparo spesso, ma questa volta vi propongo una versione un po’ diversa: la Panna cotta al miele. Altro non è che una panna […]

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Tartufini al cocco e mandorle

Se la voglia di cucinare in questo periodo è un po’ calata, non è passata per niente la voglia di dolci! Questi Tartufini al cocco e mandorle marocchini mi hanno colpita subito per la velocità di preparazione, e dopo averli assaggiati ho scoperto che uno […]

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Crepes dolci senza glutine alla nutella

Adoro Parigi. Ci purtroppo stata solo due volte, una in gita con la scuola e l’altra con la mia famiglia, ospiti della cara zia Luisa (ve la ricordate la sua ricetta, la torta allo yogurt?), che l’anno scorso ci ha lasciati. Ricordo benissimo la città, […]

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Frittelle di mele

C’è una ricetta molto golosa e poco dietetica che mi piace preparare nel periodo di carnevale: sono le Frittelle di mele, per cui vado davvero pazza (e d’altra parte, come si può resistere a delle golose frittelle di mele calde???). Questa versione senza glutine, tra […]

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Semifreddo alla meringa e cioccolato

Se una persona come me, cui non piacciono le meringhe, vi dice che quelle della Glutabye sono buone dovete crederci davvero :) E mi piacciono ancora di più in questo semifreddo, che ho trovato nel blog “Una celiaca in cucina” (questa la ricetta). Vi ricordate […]

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Dolce di savoiardi

Un po’ di tempo fa mi sono arrivati alcuni prodotti della Glutabye da provare. Questi savoiardi mi sono piaciuti molto perchè, anche se forse sono più un incrocio tra dei pavesini e dei savoiardi, e sono leggermente “biscottosi”, si prestano molto bene a preparare dei […]

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Coppa al mascarpone

Svuotando la vecchia casa dei miei nonni, ho trovato un ricettario con alcune delle ricette di mia nonna Gina. L’ho conservato gelosamente lì ho trovato questa buonissima Coppa al mascarpone. Sempre della nonna Gina potete provare anche la buonissima Zuppa imperiale, mentre dell’altra mia nonna, […]

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Cheesecake alla nutella senza cottura

Quando preparo delle ricette golose come questa Cheesecake alla nutella senza glutine, a chi mi posso ispirare se non a Nigella (da cui tra l’altro ho anche imparato a fare i pancake americani e la torta madeira)? Solo lei può pensare a queste delizie e […]

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