Torte senza glutine

Preparare le torte senza glutine è più facile di quello che si pensa, e spesso vengono addirittura meglio!

Queste sono delle torte veloci, basta mescolare gli ingredienti dell’impasto e infornare ;)

• Tenerina ferrarese (senza farina)
• Torta morbida di marmellata
• Torta caprese bianca
• Ciambella light al Philadelphia
• Torta allo yogurt
• Blitz di mele
• Torta alle noci (senza farina)
• Torta di castagne
• Torta amaretto

Se invece volete dilettarvi in qualcosa di più goloso, ecco alcune ricette per preparare delle ottime torte senza glutine farcite!

• Torta ai frutti di bosco e panna montata
• Torta alla panna e cioccolato
• Torta di meringa, cioccolato bianco e lamponi
• Super torta al cioccolato
• Torta charlotte ai frutti di bosco
• Torta tiramisù (senza cottura)
• Torta di rose al limone
• Torta alla zucca
• Torta al cioccolato con panna e fragole
• La pastiera di riso

Le crostate non sono complicate, una volta trovato un buon metodo per la base. Io la preparo con la ricetta di Montersino e sono soddisfatta. D’estate però le sconsiglio, è importante infatti che l’impasto rimanga freddo altrimenti il dolce viene rovinato.

• Crostata classica alla marmellata
• Crostata cioccolato e pere
• Crostata di mele e mandorle
• Crostata di ciliegie e ricotta
• Crostata al cioccolato
• Crostata banane e nutella

 
Per il ripieno, attenzione che la marmellata non sia stata preparata con il fruttapec, che non è consentito!
 

Le cheesecake sono facilissime da preparare: il ripieno infatti non contiene farina (e se per caso la vostra ricetta la contiene la potete sostituire con quella di riso) mentre per la base basta scegliere dei biscotti senza glutine ;)

• Cheesecake al cocco
• Cheesecake yogurt e albicocche (senza cottura)
• Cheesecake yogurt e cioccolato (senza cottura)
• Cheesecake alla ricotta e limone
• Cheesecake alla nutella (senza cottura)
• Original cheesecake

 
Per tutti gli altri ingredienti di cui non siete sicuri, ricordatevi sempre di seguire il prontuario e le indicazioni per cucinare senza glutine, e se siete interessati anche ad altri dolci oltre che alle torte, questa è la mia raccolta: dolci senza glutine.
 
Ultimo aggiornamento: 28 agosto 2013
 
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